ORI-MIX à l’IFA 2026 : ORI FUTURE mise sur l’IA pour automatiser la préparation des cocktails

ORI FUTURE profite de l’IFA 2026 à Berlin pour présenter ORI-MIX, son nouveau système intelligent dédié à la préparation des cocktails. Cette machine associe un algorithme de mixologie développé en interne à un système de contrôle précis des liquides. L’objectif n’est pas de remplacer le bartender, mais d’automatiser les opérations répétitives comme le dosage et le versement afin de gagner en régularité.

ORI FUTURE se présente comme une entreprise spécialisée dans les équipements liés à l’expérience des boissons. La marque étoffe son catalogue autour de trois domaines : la glace transparente, les arômes et désormais la mixologie intelligente. Son approche repose sur l’idée que la technologie doit faciliter le travail de préparation tout en laissant la créativité, le goût et l’interaction avec les clients aux professionnels.

ORI-MIX fait ses débuts à l’IFA 2026

Présenté en première mondiale lors du Pre-Show Media Briefing de l’IFA 2026, ORI-MIX constitue le produit phare du catalogue actuel d’ORI FUTURE. Le constructeur vise principalement les bars, établissements hôteliers et autres espaces commerciaux où la rapidité d’exécution et la régularité des recettes constituent des enjeux quotidiens.

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Le prototype d’ingénierie présenté à Berlin s’appuie sur une combinaison entre logiciel et gestion mécanique des liquides. Une approche destinée à reproduire avec précision certaines étapes d’une recette tout en permettant au bartender de conserver la maîtrise du résultat final.

ORI FUTURE insiste notamment sur un point : le système est pensé comme un assistant plutôt que comme un bartender autonome.

Une IA de mixologie associée à un contrôle précis des liquides

Le fonctionnement de la machine à cocktails intelligente ORI-MIX repose sur un algorithme de mixologie développé par ORI FUTURE. Celui-ci est associé à un système de contrôle des fluides chargé de mesurer et de distribuer différents ingrédients de manière reproductible.

Cette combinaison doit permettre de standardiser les dosages, un sujet particulièrement important pour les établissements servant un grand nombre de boissons chaque jour. Deux cocktails préparés à plusieurs heures d’intervalle peuvent ainsi théoriquement conserver des proportions similaires.

Le fabricant ne détaille toutefois pas encore les caractéristiques de son algorithme, le nombre d’ingrédients pouvant être connectés simultanément ou la précision exacte de son système de dosage. Ces éléments seront déterminants pour évaluer les performances réelles de l’appareil.

Automatiser le dosage sans supprimer le bartender

L’un des principaux arguments d’ORI FUTURE concerne la répartition des tâches. ORI-MIX prend en charge les étapes répétitives telles que la mesure et le versement des liquides, tandis que le professionnel reste responsable du goût, de la présentation ou encore de l’échange avec les clients.

Cette philosophie répond à une problématique bien connue des établissements à fort volume : maintenir une qualité constante lorsque plusieurs personnes travaillent derrière le même comptoir ou lors des périodes de forte affluence.

L’automatisation pourrait également réduire une partie des manipulations nécessaires pour produire les recettes les plus courantes. Reste à déterminer comment le système s’intègre réellement dans le rythme d’un bar et quelle liberté il laisse aux bartenders souhaitant ajuster une recette à la volée.

Des recettes personnalisées au cœur du système

ORI FUTURE indique que son appareil peut prendre en charge des recettes personnalisées. Ce point est important puisque les bars professionnels travaillent fréquemment avec leurs propres créations plutôt qu’avec un catalogue totalement standardisé.

Le principe est donc moins proche d’un distributeur automatique que d’un outil programmable capable d’exécuter une partie de la recette définie par l’utilisateur.

La marque ne précise pas encore comment ces recettes sont créées ou modifiées, ni si une application, un écran intégré ou une plateforme en ligne sera utilisée. Les fonctionnalités précises liées à l’intelligence artificielle restent également à détailler.

Un format pensé pour les bars et les espaces professionnels

Le fabricant annonce une conception destinée à un usage commercial intensif tout en revendiquant un encombrement limité. Cette caractéristique pourrait être importante dans des bars où chaque centimètre du plan de travail compte.

ORI FUTURE évoque également une compatibilité avec un déploiement international, signe que la société souhaite s’adresser aux établissements hôteliers, distributeurs et professionnels de plusieurs marchés.

À ce stade, aucune dimension, capacité de service horaire ou consommation électrique n’est communiquée. Impossible donc de comparer directement ORI-MIX aux différentes machines automatisées déjà disponibles dans le secteur professionnel.

La société envisage néanmoins aussi une démocratisation progressive de ses technologies dans les environnements domestiques. Le prototype présenté à l’IFA reste pour l’instant surtout positionné sur un usage professionnel.

ORI FUTURE construit un écosystème autour du cocktail

ORI-MIX n’est pas le seul produit exposé par la marque à Berlin. ORI FUTURE développe également la gamme GLAZER consacrée à la glace transparente.

Le GLAZER PRESS permet de façonner la glace pour améliorer la présentation des boissons, tandis que le GLAZER MINI transpose cette approche dans un format plus compact. La glace devient ainsi un véritable élément de présentation plutôt qu’un simple moyen de refroidissement.

Le catalogue comprend également le HALO SMOKER. Cet appareil ajoute des arômes fumés aux spiritueux et aux cocktails tout en apportant une dimension visuelle au service.

Avec ces différentes familles de produits, ORI FUTURE cherche donc à intervenir à plusieurs étapes de l’expérience : préparation, glace, arômes et présentation.

Ce qu’il faut retenir

ORI-MIX est un système de préparation de cocktails assisté par intelligence artificielle présenté en première mondiale à l’IFA 2026. Il combine un algorithme de mixologie avec un contrôle précis des liquides afin d’automatiser le dosage et le versement.

Le produit vise principalement les professionnels et doit permettre d’améliorer la régularité des recettes. ORI FUTURE conserve toutefois une approche centrée sur le bartender, qui reste responsable du goût, de la créativité et de la relation avec les clients.

Plusieurs caractéristiques essentielles, dont le prix, les dimensions, la capacité et la disponibilité commerciale, n’ont pas encore été annoncées.

Positionnement sur le marché

ORI FUTURE positionne sa solution entre les équipements professionnels de bar traditionnels et les machines automatisées de préparation de boissons.

Le produit devrait notamment intéresser les bars à fort volume, hôtels, restaurants et établissements souhaitant standardiser certaines recettes sans entièrement automatiser le service.

La concurrence devra être évaluée lorsque les spécifications techniques et le prix seront connus. Le véritable enjeu sera notamment de savoir si le système apporte suffisamment de rapidité et de précision pour justifier son intégration dans un environnement professionnel.

FAQ : ORI-MIX

Qu’est-ce que ORI-MIX ?

ORI-MIX est une machine intelligente de préparation de cocktails développée par ORI FUTURE. Elle automatise notamment le dosage et le versement de différents liquides.

Comment l’intelligence artificielle est-elle utilisée ?

ORI FUTURE indique avoir développé son propre algorithme de mixologie. Les détails techniques concernant son fonctionnement et ses possibilités d’apprentissage n’ont pas encore été communiqués.

ORI-MIX remplace-t-il un bartender ?

Non, ce n’est pas le positionnement annoncé par la marque. La machine s’occupe principalement des tâches répétitives tandis que le bartender conserve la créativité, le contrôle du goût et la relation avec le client.

Peut-on créer ses propres cocktails ?

Oui. ORI FUTURE annonce la prise en charge de recettes personnalisées, mais n’a pas encore détaillé la méthode utilisée pour les programmer.

Quel est le prix de ORI-MIX ?

Aucun tarif officiel n’a été annoncé lors de la présentation à l’IFA 2026.

Quand ORI-MIX sera-t-il disponible ?

ORI FUTURE n’a pas encore communiqué de date précise de commercialisation dans les informations présentées.

Récapitulatif technique

• Produit : système intelligent de préparation de cocktails
• Technologie : algorithme propriétaire de mixologie assistée par IA
• Distribution : système de contrôle précis des liquides
• Fonctions : dosage et versement automatisés
• Recettes personnalisées : oui
• Usage principal : bars, hôtellerie et espaces commerciaux
• Conception : prévue pour un usage professionnel intensif
• Format : encombrement annoncé comme optimisé
• Nombre d’ingrédients : non communiqué
• Débit de préparation : non communiqué
• Dimensions : non communiquées
• Puissance électrique : non communiquée
• Prix : non communiqué
• Date de commercialisation : non communiquée

En résumé

ORI-MIX est une machine de mixologie assistée par IA destinée à automatiser le dosage et le versement des ingrédients d’un cocktail. Présentée à l’IFA 2026, elle cible d’abord les professionnels tout en conservant le bartender au centre de la création. Son prix et ses principales caractéristiques commerciales restent encore à préciser.

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